Você também quer saber sobre 1 kg de massa de pastel rende quantos mini pastéis? Com essa quantidade é possível fazer até 120 mini pastéis, mas para essa conta ser exata, é preciso analisar muitos fatores.
Por isso, separei um guia para te ajudar a calcular certinho quantos mini pastéis fazer com determinada quantidade de massa. Vamos conferir?
Afinal, 1 kg de massa de pastel rende quantos mini pastéis?
Já falei aqui no blog sobre como fazer mini pastel de qualidade. Então, se quiser conhecer mais dicas de preparo é só dar uma olhadinha no post, pois tenho certeza de que será muito útil para você.
Como eu disse, depende de vários fatores para calcular certinho quantos mini pastéis dará 1kg de massa. Por exemplo:
1. Quantidade de recheio
A quantidade de recheio irá influenciar diretamente no rendimento da sua massa. Isso porque, se você exagerar no recheio, terá que ter um tamanho maior para cobrir a massa debaixo, senão o recheio escapará na hora de fritar.
Outra coisa, evite adicionar muitos itens no recheio e prefira sempre os sabores tradicionais para esse formato de pastel. Menos é mais, mas não quer dizer que você irá oferecer aqueles mini pastéis quase sem recheio para o cliente.
Lembre-se que eles sempre estão de olho e se há um bom rendimento nesse formato, provavelmente precisará aliar um excelente custo-benefício ao cliente se quiser faturar muito com essa estratégia.
Leia também: 4 sabores de pastel para vender
2. Tamanho do mini pastel
Pode até parecer esquisito, mas é preciso determinar o tamanho ideal do seu mini pastel. Eu já vi por aí, pessoas vendendo mini pastéis com tamanho de pastel pequeno de 12cm. Se você fizer nesse tamanho, com 1kg você conseguirá fazer 60 mini pastéis.
Por outro lado, um mini pastel pode ter de 4cm a 6cm. Se você fizer dentro desses parâmetros, conseguirá fazer até 120 mini pastéis. Por isso, é importante definir direitinho qual será o tamanho padrão que você irá vender.
3. Finalidade
Outra coisa é sobre a finalidade ou ocasião em que você irá vender esses mini pastéis. Será para petisco? Então, nesse caso o tamanho ideal é de 6cm.
Será exclusivo para cardápio doce? Eu já vi essa estratégia em uma pastelaria e dá muito certo. 😉 Então, se fizer desse tamanho, já pode ser um pouco maior, de até 8cm. Nesse caso, 1kg de massa renderá até 80 mini pastéis.
4. Padronização de tamanhos
Uma excelente ideia que tenho para te dar é padronizar o tamanho. Assim, você não correrá o risco de ter prejuízos, nem de errar no tamanho. Achei na Lojas Americanas, uma forminha de ravioli ou mini pastel.
A utilização da forminha é super simples e poderá te ajudar a otimizar muito a produtividade, uma vez que pode até congelar os mini pasteizinhos já recheados. 😉
Leia também: Como fritar pastel congelado
Onde posso vender mini pastéis?
Agora que você já sabe sobre a resposta para: 1kg de massa de pastel rende quantos mini pastéis? Já é hora de começar a se preparar para vender nos locais certos. Digo isso, porque esse formato é bem específico e muita gente acaba preferindo gastar o dinheiro em um pastelão a experimentar pasteizinhos.
Uma ótima estratégia para vender mais pasteizinhos é montar um pacote especial para festas como: aniversário, aniversário infantil e casamentos. Para essas ocasiões, esse formato é ideal para cardápios pré-bolo.
Então, aproveite para começar a montar os preços e sabores diferenciados. Aliás, você pode até fazer um sabor especial para o aniversariante ou para a noiva. Esse é um mimo que, certamente, será um forte diferencial do seu negócio. 😉
Outra dica é fazer parcerias com lojas, fábricas, postos de saúde, prefeitura, dentre outros estabelecimentos grandes aí da sua cidade. Eventualmente, funcionários fazem aniversário e é muito mais em conta para o dono comprar mini pastéis, pois rendem mais e são mais baratos.
Além disso, sempre acontecem reuniões em estabelecimentos públicos e empresas. São ocasiões especiais para vender suas receitinhas. Tire belas fotos e monte panfletos ou venda nas redes sociais. Tenho certeza de que trará muito resultado para você!
Fortaleça o seu conhecimento sobre mini pastéis
Você deve estar imaginando: fazer mini pastéis é muito fácil, não há mais o que aprender sobre o assunto. É aqui que você se engana. Principalmente no setor alimentício, dia após dia surgem novas tendências e os consumidores estão cada vez mais exigentes.
Sendo assim, a melhor forma de competir no mercado é sempre estar atualizado sobre as estratégias mais fresquinhas que realmente funcionam. Por isso, sugiro que conheça o Curso de Pastel Profissional.
Esse curso é um dos melhores guias para quem quer ter um negócio de sucesso no ramo da pastelaria, se atualizar de verdade sobre o assunto e aprender a inovar com receitas diferenciadas, como as de mini pastel. Então, comece agora mesmo a aprender mais sobre o assunto para atingir o sucesso mais rápido. Boas vendas para você. Compartilhe as dicas! 😊
