Já vi por aí muitas pessoas querendo descobrir quantos pastéis vende por dia na feira. A questão depende muito do movimento da feira, mas, geralmente é possível vender até 100 pastéis por dia na feira.
Quem é que nunca despendeu um momento do seu tempo para ir até a feira e comprar aquele pastel crocante? O famoso pastel da feira deixa todo mundo com água na boca e se você se especializar na receita, certamente venderá muito mais do que 100 pastéis.
Aliás, tenho algumas dicas muito importantes que vão te ajudar muito a ganhar dinheiro com pastéis na feira. Confira com atenção!
Quantos pastéis vende por dia na feira X Quanto posso ganhar com pastéis na feira?
O faturamento mensal dependerá de vários fatores como a qualidade do seu pastel, a massa, o custo que você tem para vender e, principalmente, do ponto que você escolheu. No entanto, já recebi vários relatos de pessoas que conseguem faturar até R$7 mil reais por mês na feira.
Eu não sei como funciona aí na sua cidade, mas aqui a feira costuma acontecer todos os dias das 6h às 12h. Então, são 6 horas de aproveitamento para realizar as vendas de pastéis.
Se você tiver a oportunidade de montar uma barraca em um local extremamente movimentado, terá uma renda alta no final do mês. O que vai impactar mesmo será sua tabela de preço. Eu, particularmente, sugiro que você crie uma tabela bem variada com preços de R$3,00/R$5,00/R$8,00/R$12,00.
Dessa forma, você atenderá a todos os bolsos e poderá aumentar ainda mais seu faturamento. Fazendo uma continha básica: Se você vender 100 pastéis por dia a um preço mínimo de R$3,00 e trabalhar 5 dias da semana terá um faturamento de R$6 mil reais por mês.
Agora, imagine só se você adicionar itens extras como refrigerantes, guloseimas, salgados, tabela de itens extras no pastel e salgadinhos de pacote. Certamente sua renda saltará a números inimagináveis. Portanto, vale a pena sim trabalhar com pastéis na feira!
5 dicas para vender mais de 100 pastéis na feira
1. Aprenda uma receita única
Não adianta querer vender muitos pastéis na feira, se você utiliza massa pronta. Não há nada de errado em vender pastel com massa pronta, mas uma massa caseira feita especialmente para seus clientes não tem sabor igual.
Aliás, se você tiver em mãos uma receita que todo mundo ama, dificilmente irá perder clientes para a concorrência. Olha que na feira costuma existir muitas barracas de pastel. Então, capriche na receita!
>> 4 tipos de receita de massa caseira para pastel
2. Seja justo com seus clientes
Sabe qual é o vendedor de pastel que ganha mais dinheiro na feira? Aquele que oferece um pastel ultra saboroso, super recheado e com um precinho que cabe no bolso no brasileiro.
Já falei aqui no blog sobre o custo total de um pastel e gira em torno de R$1,50. Então, se você cobrar R$3,00 em um pastel de sabor simples, já estará lucrando 100% em cada pastel.
Vale a pena estudar um preço competitivo para atrair a atenção dos clientes, sem perder a qualidade e o sabor. Certamente com essa ideia você irá vender muito!
3. Alugue um ponto estratégico
Eu sei que é difícil escolher um bom lugar na feira, até mesmo porque os melhores já devem estar ocupados, mas analise muito bem o local antes de fechar negócio. Isso influenciará muito no desempenho das suas vendas mensais.
Se você escolher um lugar próximo a outra barraca de pastelaria terá que disputar clientes o dia todo. Com o tempo, isso se tornará frustrante e poderá impactar negativamente no sucesso do seu negócio.
Por outro lado, se escolher um local muito distante do fluxo de pessoas, poderá perder vendas e deixar de ganhar clientes fixos, que trabalham ou passam diariamente por ali.
Sendo assim, tente escolher um bom local que vá de encontro com seus objetivos. Escolha um local bem arejado e que destaque sua barraca dentre as outras.
4. Diferencia a sua barraca
E por falar em destacar a barraca dentre as outras, uma excelente estratégia para atrair clientes continua sendo a arte visual. Tente diferenciar a sua fachada, principalmente das outras barracas de pastéis que existem na feira.
A propósito, pense em uma identidade visual e um nome criativo para sua marca. Com isso, as pessoas poderão identificar de longe que é uma barraca de pastel. Aliás, se o nome, a letra e as cores estiverem em harmonia, certamente serão fatores decisivos para destacar o seu negócio. Pense nisso!
5. Aprenda as principais técnicas e truques da pastelaria
É fato que ninguém se torna um profissional renomado da noite para o dia. Começar trabalhando na feira é uma excelente oportunidade para se tornar reconhecido na cidade e região para quem sabe um dia, montar uma própria loja no centro da cidade.
Contudo, toda essa trajetória, principalmente no começo, exige conhecimentos específicos e consistentes para que você possa inovar com segurança e manter o seu negócio em pleno funcionamento.
Por isso, sugiro que você faça um Curso Profissionalizante em Pastelaria Profissional. Com os conhecimentos desse curso, você estará totalmente preparado para enfrentar o mercado concorrido de pastel.
Espero muito que você tenha gostado dessa leitura. Agora você já sabe quantos pastéis vende por dia na feira. Então, comece agora mesmo a colocar essas ideias em prática e não esqueça de compartilhar! Boas vendas!
